Состав: Молоко цельное коровье пастеризванное, закваска мезофильных и термофильных молочно-кислых культур, молоко-свертывающий фермент микробиального происхождения, хлорид кальция, сушеные белые грибы, соль поваренная пищевая.

Пищевая и энергетическая ценность
(на 100 г продукта):
Белки 25 г. Жиры 33 г. Углеводы 3 г.
Калорийность 410 ккал / 1700 кДж.

Сыр Gerberg knolle — может стать оригинальным элементом сырной тарелки. Также этот сыр в натертом виде можно использовать при приготовлении ризотто , фондю, пасты, а также в различных салатах и даже супах. Кусочек сыра подарит уникальный и незабываемый вкус любому блюду!
Внешний вид: форма шара или клубня, допускаются неровности. Поверхность обсыпана молотыми грибами.
Поверхность: обсыпана молотым черным перцем.
Размеры: диаметр от 40 до 50 мм.
Консистенция: плотная, ломкая, крошащаяся.
Вкус и запах: соленый, пикантный, выраженный грибной.
Цвет: от белого до светло-желтого. У корки окрашивание в цвет обсыпки (от бежевого до коричневого).