Василеостровская сыроварня

Крафтовая сыроварня, производящая экологически чистую продукцию премиального качества только из цельного фермерского молока и натуральных наполнителей

Подробнее

О компании

Первую партию продукции предприятие выпустило в 2016 году, но этому событию предшествовала кропотливая работа по созданию собственных рецептур и технологий, адаптированных под характеристики сырья, производимого фермерскими хозяйствами Ленинградской области.

Производственный процесс на предприятии осуществляется посредством ручного труда, что, наряду с возможностью передачи положительного эмоционального заряда от мастера-сыровара продукту, обеспечивает соблюдение традиций сыроварения, сформированных в России еще в середине XIX века. Возрождая традиции Российского сыроварения и следуя Европейской практике, мы создаем новые оригинальные продукты, отвечающие требованиям современного рынка.

Gerberg

«Gerberg» (Герберг) — основной бренд нашей компании, неразрывно связанный с историей Санкт–Петербурга, происходит от немецкого слова «Herberge». Так по указу Петра I в начале XVIII века в Санкт–Петербурге назывались места для проживания иностранных специалистов, приезжавших на строительство города.

Двадцать пять гербергов построенных в то время в Санкт-Петербурге обеспечили необходимые условия для проживания и работы профессионалов, которые внесли неоценимый вклад в рождение северной столицы.

Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg Belgian craft

Gerberg Belgian craft

Герберг Бельджиан крафт
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg Belgian craft

Твердый сыр из цельного коровьего молока, для производства которого применяется технология длительного прессования, после которого сыр закладывается на вызревание при специальных условиях не менее чем на 90 суток.

Этот сорт имеет плотную структуру и аромат выдержанного сыра, в котором присутствуют орехово-фруктовые тона, гармонично сочетающиеся со сливочными нотами в послевкусии.

Получить прайс-лист
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg Italian craft

Gerberg Italian craft

Герберг Италиан крафт
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg Italian craft

Полутвердый сыр из цельного коровьего молока, приготовленный по технологии самопрессования. Созревание этого сорта проходит в специальных температурных условиях не менее 30 суток. На протяжении всего срока сырные головки переворачиваются для более равномерного вызревания. Этот сорт имеет сбалансированный вкус и отличается сильной сливочной ароматикой.

Получить прайс-лист
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg French craft

Gerberg French craft

Герберг Френч крафт
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg French craft

Единственный сыр в линейке нашей сыроварни производящийся из козьего молока. Для создания этого рецепта использовался опыт приготовления классических французских козьих сыров. Деликатная отпрессовка сырных головок перед закладкой в камеру созревания обеспечивает этому сорту очень упругую консистенцию, а козье молоко придает ему исключительно белый цвет. Время созревания этого полутвердого сыра составляет не менее 60 суток, в течении которых он приобретает ярко выраженный вкус и свойственную этому сорту ароматику.

Получить прайс-лист
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg English craft

Gerberg English craft

Герберг Инглиш крафт
Цельная: 2-3 кг / Штучная: 200 гGerberg English craft

 Данный вид относится к группе «Gerberg Инглиш крафт» английские сыры, которые изготавливают из коровьего молока.

«English сraft» - лёгкий сыр с мягким кремовым вкусом. Чем более сыр зрелый,

тем больше меняется его характер. Он обретает более сильный аромат и становится суше.

Получить прайс-лист

Особая гордость

Gerberg GarlicГерберг Чеснок
Gerberg Green OnionГерберг Зеленый Лук
Gerberg ChiliГерберг Чили

Эксклюзивные сорта полутвердых сыров с натуральными, свежими наполнителями. Для их приготовления применяется технология тройного вызревания разработанная специалистами «Василеостровской сыроварни».

Эта технология обеспечивает сохранение ароматических и вкусовых качеств продукта на протяжении всего срока реализации.

Сорта обладают стабильно-сильной ароматикой и богатой вкусовой гаммой. Они идеальны как в качестве самостоятельной закуски, так и в составе блюд, приготовленных с их применением.

Получить прайс-лист
Gerberg GarlicГерберг Чеснок
Gerberg Green OnionГерберг Зеленый Лук
Gerberg ChiliГерберг Чили

На сегодняшний день основная продуктовая линейка нашей компании включает в себя мягкие, полутвердые и твердые сыры, а так же сыры с белой плесенью.

Находясь в творческом поиске наши специалисты постоянно создают новые оригинальные рецепты и технологии производства.

Если вас интересует более широкий ассортимент нашей продукции, мы с удовольствием расскажем вам о нем. Свяжитесь с нами по телефону или электронной почте.

Отдел продаж:

+7(812) 309-52-03info@meg-group.ru

Отдел производства :

+7 (812) 441-29-97 herberg.legend@mail.ru

Где купить?

У вас остались вопросы?

Мы постараемся ответить на интересующие вас вопросы. Заполните форму и наш менеджер перезвонит вам.

Заказ звонка

Оставьте заявку

Заявка отправлена